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啥馅的饺子好吃 -

时间:2022-05-15 来源:土豆食谱网 点击:686次


饺子那种馅料比较好吃,关键是根据每一个人的口味来决定的,如果是比较喜欢吃荤馅的,当然就需要选择虾饺了,而喜欢吃素馅的饺子,可以选择韭菜或者白菜等,而荤素馅的饺子口感是比较中和的,不会比较油腻以及带有蔬菜的成分,吃起来比较好吃,所以建议大家可以来了解饺子馅的做法。

虾仁饺子馅

主料:

虾仁500克,草鱼肉150孩子癫痫病治疗

调料:

少许盐,姜末。

做法:

1.先将草鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鱼胶。如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。

2.虾仁去线,直接用刀面压住,一碾,虾泥就出来了,加入适量姜末。

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3.虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中,加一小匙盐,搅拌均匀。

4.虾仁饺子包好后,水开锅后过一分钟后就可以捞起,放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

建议虾仁饺子不要放其他材料,也尽量少用辅料,因为虾本来就很鲜了。如果一定要放,可以放鱼肉做的肉泥。鱼肉一定要放血,才能去除鱼腥味。另外,饺子皮一定要擀薄些。

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莲菜大肉馅

主料:

肥肉100克,精肉200克,莲菜500克

调料:

大葱,姜,盐,酱油,花椒油,香油

做法:

1.把肥瘦肉分开处癫痫病最有效地治疗理,瘦肉剁蓉,肥肉切小粒,然后将两者倒入容器中,顺一个方向搅均匀。

2.将莲菜切片,过开水焯熟后,切碎加入肉馅中。

3.加入100多克葱姜水,放入切碎的葱、姜、莲菜,加适量盐、鸡精搅拌均匀。

4.加入炸好的花椒油,再搅拌均匀就可以用了。


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