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自制咸水青梅的做法 青梅果冻的做法

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  材料:

  琼脂或明胶粉适量,水1杯,糖35g,梅酒1杯,青梅(浸过梅酒)4个

  做法:

  琼脂加水泡开琼脂水中加糖,小火煮化,加入梅酒在茶碗内覆盖保鲜膜,倒入果冻水,当中放一颗青梅点缀用保鲜膜包裹住果冻汁,用皮筋扎紧,系在筷子上,并吊起来,以使果冻底部保持圆形冷藏1小时

  小诀窍:

  如果没有梅酒,用红葡萄酒代替味道也不错

  主料:青梅

  辅料:盐

  自制咸水青梅做法:

  1.青梅洗净,控干水分,加入盐先腌半天。倒掉水。

  2.水开后,放入盐,做成饱和溶液,放凉,加入青梅,泡几个月就好。

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