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鲜榨果汁能保存多久

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首先,关于果汁怎么榨才好的问题,建议在鲜榨水果、蔬菜时,先烫煮一下再榨汁,这样榨出的果汁才会更好。详细内容可参考本站的这篇文章:怎样榨蔬菜汁更健康

其次,关于榨汁残留的渣子能不能吃,建议不要吃。详细内容可参考本站的这篇文章:榨汁后的残渣能吃吗

那么,关于果汁榨完后,怎么保存,能放多久呢?如果没有经过烫煮,榨汁之后应当马上喝。没有烫煮的榨汁容易变为褐色,变褐并不意味着有毒有害,仍然可以喝,只是果蔬中的多酚类保健成分接触氧气被氧化,抗氧化作用将有所下降。同时,在储藏当中,味道也会逐渐变化,失去原有的新鲜美味。因此,小编建议这种果汁不可以存放,放的时间越长,维生素和抗氧化成分的损失越大。要尽量减少果汁和空气的接触,避免氧化变色。如果经过烫煮再打汁,酶已经被灭活,那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。

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