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老干妈豆豉的食用益处和常见做法_

是全国各地人们非常喜欢的一种豆制品,老干妈豆豉口味独特、味道鲜美、香辣爽口。老干妈豆豉是很多人经常用来佐餐的食物,老干妈豆豉辣味浓郁,可以刺激人们的唾液分泌、,老干妈豆豉还可以促进新陈,养身。
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老干妈豆豉的食用益处和常见做法

平常喜欢吃豆豉的朋友,自然是抗拒不了老干妈豆豉的。老干妈豆豉是以或为主要原料,一般用大豆或蒸煮以后,经发酵制成(利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用北京军海中医医院,癫痫治疗口碑好,分解大豆,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成)。豆豉的种类较多,按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉,按口味可分为咸豆豉和。

老干妈豆豉的营养价值:

1.促进食欲:很多人每当到了午餐时间,就会不想吃饭,但是当旁人在吃老干妈豆豉的时候,就会情不自禁的上去弄一些来吃。老干妈辣味浓,可以促进唾液分泌,促进人的食欲,具有开胃的作用。

2.促进新陈代谢:常吃老干妈豆豉还可以促进新陈代谢,老干妈豆豉中的含一种辛辣物质,能加快新陕西癫痫好医院陈代谢,促进细胞再生,对人体具有保健作用。

3.杀抑寄生虫:老干妈豆豉中的辣椒具有刺激的官感,可以杀抑胃腹中的细菌。


老干妈豆豉的常见做法——香辣蟹

主料:盖蟹750克

配料:老干妈油辣椒50克,干辣椒50克,熟米30克,蒜苔30克。

调料:食盐5克、3克、糖5克、2克、10克、3克、香油10克、、蒜泥、葱花、各5克、植物油癫痫是可以治好吗500克(消耗75克)。

制作方法:蟹去壳,去内脏,洗净,切成块,锅内放油,油温至7层,将蟹炸熟捞出,锅内留油,加干椒炒香,放老干妈油辣椒、姜蒜泥、蟹、盐、味精、花椒、豆瓣酱、糖、醋、花生米、蒜苔、香菜、葱花翻炒起锅。

老干妈豆豉的常见做法——凉拌蕨菜

主料:250克。

配料:老干妈风味水豆豉100克。

调料:食盐3克、味精2克、胡辣椒面10克、蒜泥10克、姜米6克、葱花5克。

制作方法治癫痫病的医院哪家好:将蕨菜切成一寸长的节,用沸水氽熟,加上老干妈风味水豆豉,食盐,味精,胡辣椒面,蒜泥,姜米,葱花拌匀即可。


老干妈豆豉风味独特,味道香浓,香辣可口。经常吃老干妈豆豉可以促进食欲、帮助消化,还可以杀菌消炎,还能治疗感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及等病症。老干妈豆豉现在已经风靡全国,我们在各大超市和商店都可以买到。老干妈豆豉可以作为调味品,制作出非常多的美食,收到男女老少的喜爱。


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